检测项目
1.蛋白质含量测定：凯氏定氮法测定总蛋白≥15%（干基）
2.脂肪氧化指标：过氧化值≤0.25g/100g（GB5009.227）
3.水分活度（Aw）：三级水分活度仪测量范围0.30-0.92
4.防腐剂残留：苯甲酸≤0.5g/kg（GB2760）
5.重金属污染：铅≤0.2mg/kg（GB2762）、镉≤0.1mg/kg
检测范围
1.原料肉制品：冻牛肉原料的兽药残留（四环素类≤100μg/kg）
2.淀粉辅料：马铃薯淀粉的二氧化硫残留量≤30mg/kg
3.调味料成分：辣椒粉中苏丹红Ⅰ-Ⅳ定性筛查
4.包装材料：复合膜袋的溶剂残留总量≤5mg/m
5.成品微生物：菌落总数≤10⁴CFU/g（GB2726）
检测方法
1.蛋白质测定：GB5009.5-2016凯氏定氮法
2.过氧化值：GB5009.227-2016电位滴定法
3.苯甲酸检测：GB5009.28-2016气相色谱法
4.重金属分析：GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法
5.微生物检验：GB4789.2-2022平板计数法
检测设备
1.K9840全自动凯氏定氮仪（海能技术）：蛋白质定量分析
2.GC-2010Plus气相色谱仪（岛津）：防腐剂及添加剂分离检测
3.ICP-MS7900电感耦合等离子体质谱仪（安捷伦）：重金属痕量分析
4.LabMaster-aw水分活度仪（瑞士Novasina）：三级传感器精度0.003Aw
5.BSC-1500II生物安全柜（苏净安泰）：微生物实验环境控制
6.UV-2600i紫外分光光度计（岛津）：亚硝酸盐定量分析
7.Milli-QReference纯水系统（默克）：制备超纯水（电阻率18.2MΩcm）
8.Autosorb-iQ全自动比表面分析仪（康塔仪器）：包装材料吸附特性测试
9.TA.XTPlus质构仪（英国SMS）：产品硬度/弹性物性分析
10.ThermoScientificHeratherm培养箱（赛默飞）：微生物恒温培养0.5℃精度
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
